聚赖酸厂家新报价，多聚赖酸的添加量，多聚赖酸的分子式、多聚赖酸的分子量。 多聚赖酸产品特点 1)　抑菌谱广 ε-pl对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果，并且对一些耐热性芽孢杆菌和病毒也有一定抑制作用。 2)　安全性能高 　　当人体食用后，可降解为l-赖酸这一人体必需基酸，进一步用于蛋白质合成或继续代谢，无任何毒性，并于2003年通过了美国食品和医药管理(fda)的许可，因此它被誉为“营养型防腐剂”。 3)　热稳定性好 pl在高温条件下很稳定，80℃60分钟及120℃20分钟加热，均保持其抑菌能力，它能承受一般食品加工过程的热处理，可随原料一同进行灭菌处理。 4)　水溶性极强 pl的水溶性好，有利于在食品中的添加使用。 多聚赖酸应用范围 　　多聚赖酸添加于食品中仅需微量就能奏效，且不会影响食品口味感，可做食品的天然保存剂。它天然安全，符合消费者的健康需求。在日本已经得到广泛应用。多聚赖酸应用于糕点、面包食品中，能有效的抑制耐热性芽孢杆菌的增殖，延长保存期;应用于低糖低热量食品，如乳蛋白冰淇淋、奶油制品等，可改善其保存性;在低温软罐头食品中加微量ε-多聚赖酸可防止杀菌后产生异味;在冷藏食品中添加多聚赖酸能起到保证质量的效果。 多聚赖酸作为抑菌剂在食品中使用时，通常与其它物质配合使用，以达到增效和经济的目的。常用的配合物质可分为五类：1、，使用量为30～70%，主要应用于各种蛋制品。2、有机酸，常常使用的有机酸一般有：、苹果酸、马来酸、柠檬酸、琥珀酸等，使用量在0.5～50%之间，主要应用于米饭、饮料、色拉、酱类等食品;3、甘油酯，甘油酯多为低级脂肪酸酯，用量在0.01～5%之间，主要用于动物性蛋白，乳蛋白较多的食品。4、甘酸，用量为0.01～10%;主要应用于牛奶防腐。5、其它天然抑菌剂。 郑州宝信化工产品有限公司竭诚为你服务！公司提供甜味剂、增稠剂、酸味剂、乳化剂、增味剂、着色剂、抗氧化剂、营养强化剂等各种食品添加剂和化工产品。欢迎广大新老客户来电详询！咨询电话：0371-67911090 67911096 曾先生联系 cas : 见说明 ; 主要用途 : 各类食品 ; 执行标准 : 国标 ; 产品规格 : 1kg/铝箔袋 ; 有效物质含量 : 99%（％） ; 类型 : 防腐剂 ; 含量 : 99%（％） ; 品牌 : 宝信 ; 型号 : 1kg/铝箔袋 ;